Tortinhas de Abobora e Carne seca

Massa

1 quilo de farinha de trigo

250 gramas de margarina

250 gramas de banha de porco

3 ovos inteiros

Sal a gosto

Recheio

500 gramas de abóbora seca (moranga ou kabocham) cozida no vapor

300 gramas de carne seca cozida e desfiada

100 gramas de cebola picada

50 gramas de manteiga

10 gramas de alho picado

50 gramas de coentro picado

Modo de Preparo

Massa

Coloque a farinha misturada ao sal, em uma superfície lisa, faça uma cova na farinha, misture as gorduras aos ovos, acrescentando a farinha aos poucos, sem sovar apenas para agregar, vá pingando água aos pouco ate obter, assim uma massa homogênea e lisa. Leve a massa à geladeira para descansar, devendo retirá-la pelo menos uns 30 minutos antes de utilizar.

Recheio

Aqueça uma panela, coloque a manteiga, o alho, a cebola refogue ate ficar transparente, mistura a abóbora e a carne seca deixe pegar sabor retire do fogo acrescente o coentro picado.Reserve.

Montagem

Divida a massa em duas partes, abra uma das massas, entre dois sacos plásticos, distribua sobre as forminhas frisadas, coloque o recheio tampe com o restante da massa. Pincele com ovo batido leve ao forno a 180ºC por 45 minutos ou ate as tortinhas ficarem douradas. Espere esfriar para desenformar.

Saco de Ossos.

Voce ja viu uma exumação?


Todos deveriam ver, saber o que é, pois nós veriamos o quanto e bom ser mais humildes, mais humanitarios, pois de tudo o que fazemos, criamos ou acumulamos, nada será levado, e no final sobrará apenas um saco de ossos.


Ao retirar da terra quem voce amou, de tudo aquilo que existiu só sobrou ossos secos...


Então faça de sua vida um exemplo, plante boas atitudes, faça o seu melhor, seja bom Pai, Marido, Irmão, Filho, uma pessoa de bons atos que reflitam no futuro sua imagem e lembranças boas, pois de tudo o que voce foi em vida só sobrará ossos secos......


reflitam......

José (drumond)

E tudo se finda, nada é perpetuo, as pessoas se vão, se tornam pó e somem, nada sobra, tudo caberá num saco  plastico, como é triste recolher o que sobrou de alguem que se ama, amou e nunca vamos deixar de amar.......

Nas linhas de Drumond a essencia do ser humano, tudo acabou, sua lavra de ouro, seu cavalo, nada levamos, e o que sobra..............

Clique e ouça Drumond recitando este poema..........

http://www.memoriaviva.com.br/drummond/poema022.htm



E agora, José?
A festa acabou,
a luz apagou,
o povo sumiu,
a noite esfriou,
e agora, José?
e agora, você?
você que é sem nome,
que zomba dos outros,
você que faz versos,
que ama, protesta?
e agora, José?
Está sem mulher,
está sem discurso,
está sem carinho,
já não pode beber,
já não pode fumar,
cuspir já não pode,
a noite esfriou,
o dia não veio,
o bonde não veio,
o riso não veio,
não veio a utopia
e tudo acabou
e tudo fugiu
e tudo mofou,
e agora, José?
E agora, José?
Sua doce palavra,
seu instante de febre,
sua gula e jejum,
sua biblioteca,
sua lavra de ouro,
seu terno de vidro,
sua incoerência,
seu ódio – e agora?
Com a chave na mão
quer abrir a porta,
não existe porta;
quer morrer no mar,
mas o mar secou;
quer ir para Minas,
Minas não há mais.
José, e agora?
Se você gritasse,
se você gemesse,
se você tocasse
a valsa vienense,
se você dormisse,
se você cansasse,
se você morresse...
Mas você não morre,
você é duro, José!
Sozinho no escuro
qual bicho-do-mato,
sem teogonia,
sem parede nua
para se encostar,
sem cavalo preto
que fuja a galope,
você marcha, José!
José, para onde?

Torta de Carne Moída (massa de arroz)

Massa

300 ML de leite

100 ML de óleo

3 ovos inteiros

300 gramas de arroz cozido

Sal a gosto

150 gramas de farinha de trigo

30 gramas de queijo ralado ( para polvilhar )

Recheio

500 gramas de carne moída

100 gramas de cebola picada

5 gramas de alho picado

10 ml de óleo

Azeitona picada a gosto

1 ovo cozido

Salsa e cebolinha a gosto

25 gramas de farinha de trigo

150 ml de água

Modo de preparo

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a metade do arroz e a farinha de trigo,bata até obter um creme espesso,  acrescente a farinha de trigo aos poucos,  desligue o liquidificador, misture o arroz restante a massa e reserve.

Recheio

Aqueça uma panela grande coloque o alho e a cebola para refogar ate ficarem transparente, junte a carne moída, deixe refogar bem, acrescente água até ferver coloque a farinha de trigo para fazer um creme leve, retire do fogo misture a azeitona, a salsinha, a cebolinha e ovo cozido.

Montagem

Unte uma forma refratária, com óleo e farinha, coloque metade da massa no refratário, distribua o recheio sobre a massa acerte com uma colher sem apertar, depois cubra o recheio com o restante da massa. Polvilhe  com o parmesão e leva para assar em forno pré-aquecido a 180ºC  por  30 minutos ou ate ficar dourado. Espere esfriar  para desenformar