Torta de Carne Moída (massa de arroz)

Massa

300 ML de leite

100 ML de óleo

3 ovos inteiros

300 gramas de arroz cozido

Sal a gosto

150 gramas de farinha de trigo

30 gramas de queijo ralado ( para polvilhar )

Recheio

500 gramas de carne moída

100 gramas de cebola picada

5 gramas de alho picado

10 ml de óleo

Azeitona picada a gosto

1 ovo cozido

Salsa e cebolinha a gosto

25 gramas de farinha de trigo

150 ml de água

Modo de preparo

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a metade do arroz e a farinha de trigo,bata até obter um creme espesso,  acrescente a farinha de trigo aos poucos,  desligue o liquidificador, misture o arroz restante a massa e reserve.

Recheio

Aqueça uma panela grande coloque o alho e a cebola para refogar ate ficarem transparente, junte a carne moída, deixe refogar bem, acrescente água até ferver coloque a farinha de trigo para fazer um creme leve, retire do fogo misture a azeitona, a salsinha, a cebolinha e ovo cozido.

Montagem

Unte uma forma refratária, com óleo e farinha, coloque metade da massa no refratário, distribua o recheio sobre a massa acerte com uma colher sem apertar, depois cubra o recheio com o restante da massa. Polvilhe  com o parmesão e leva para assar em forno pré-aquecido a 180ºC  por  30 minutos ou ate ficar dourado. Espere esfriar  para desenformar