01 quilo de mandioca cozida
01 litro de água quente
½ quilo de farinha de trigo
300 gramas de queijo fresco ralado fino
03 colheres de margarina forno e fogão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picada fino
Modo de fazer
Em uma panela coloque a água,a margarina forno e fogão e a mandioca cozida, misture ate obter um creme grosso tempere com o sal e a pimenta engrosse com a farinha de trigo, ate o ponto de enrolar, retire do fogo deixe esfriar um pouco misture o queijo e a salsinha na massa amasse bem, modele as bolinhas e empane com ovos e farinha de rosca, frite em óleo abundante.
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