segunda-feira, 11 de julho de 2011

Bolinha de Mandioca com Queijo Fresco

Ingredientes
01 quilo de mandioca cozida

01 litro de água quente

½ quilo de farinha de trigo

300 gramas de queijo fresco ralado fino

03 colheres de margarina forno e fogão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsinha e cebolinha picada fino



Modo de fazer

Em uma panela coloque a água,a margarina forno e fogão e a mandioca cozida, misture ate obter um creme grosso tempere com o sal e a pimenta engrosse com a farinha de trigo, ate o ponto de enrolar, retire do fogo deixe esfriar um pouco misture o queijo e a salsinha na massa amasse bem, modele as bolinhas e empane com ovos e farinha de rosca, frite em óleo abundante.

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